Dopon Bean Paste

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《豆香傳家》

創辦於 1958 年的中華豆腐工廠位於中華路上，創辦人鄭田選在中華路上立業，主要是看中這裡的水質良好、水源豐沛。
1980 年北迴鐵路通車後，花蓮觀光人潮湧入，除了在地節慶需求外，伴手禮市場大開，花蓮薯、花蓮芋、包餡的麻糬、小月餅等豐富了花蓮糕餅的多樣性，中華豆沙也轉以生產豆餡為主，成為花蓮最重要的豆餡原料供應商。第二代接班人接手後，在製程上不斷追求進步。2016 年決定從日本添購全自動豆沙機具，以提供業界品質更好、更穩定，以及多樣化的豆餡需求。
2021年第三代經營者創立『梪棚』這個電商新品牌，希望透過數位化轉型讓更多外縣市喜歡豆餡甜點的朋友能更輕易地購得新鮮豆餡的好味道。

《各式餡料》